Richesse de la Vallée de la Garonne
Sur la commune de Saint Pierre d’Aurillac, au cœur de la Vallée de la Garonne, le Château de Laroque est implanté dans l’ancien lit de la Garonne, un emplacement privilégié pour contempler ses crues occasionnelles.
La faune et la flore y sont extrêmement riches, les animaux dont le héron, emblème de la propriété, cohabitent dans les ruisseaux, lacs, bosquets. Un endroit unique, dans un environnement préservé, qui fait la richesse de notre propriété
Les 28 hectares de vignes se situent sur les coteaux de Saint Macaire, célèbre cité médiévale. Implantés plein sud et face à la Garonne, ils profitent d’un ensoleillement optimal, de brouillards matinaux et de terroirs sablo-graveleux.
Polyculture
C’est dans cette démarche d’intégration de culture à leur environnement prédestiné que les Vergers de Laroque naissent dans nos terres de Garonne. Huit hectares de poiriers que nous cultivons en agriculture éco responsable et dont les poires font le bonheur de toute une région. Une gamme de produits du terroir vous est proposée dans notre boutique en ligne.
Le savoir se transmet, la nature se préserve...
Regarde mon fils, la Garonne s’éveille, elle inonde d’une épaisse brume la vallée. Nous vivons dans un endroit privilégié où la faune s’active dans une flore luxuriante, c’est une chance, préservons-le. Tu devras composer avec la nature, ne viens surtout pas la perturber, mais pour cela tu dois la comprendre. La vie microbienne des sols et la santé du végétal seront tes priorités. Cela va te demander beaucoup de réflexion, de remise en question, de nuits blanches mais tes vins en seront les témoins. Bien plus qu’un métier c’est un mode de vie et c’est tellement enrichissant.
Pierre Dieuxyssies
Biodiversité et culture biologique
C’est dans cette philosophie là que nous produisons nos vins et c’est vers une culture biologique que nous nous dirigeons où les produits de synthèse, herbicides et insecticides sont proscrits.
Les sources, ruisseaux, lacs, bosquets font du Château de Laroque un endroit unique, la préservation de cette biodiversité se renforce logiquement par une conversion en Agriculture biologique. Aussi, nous favorisons une gestion des sols peu interventionniste afin de respecter structure et intégrité où les apports raisonnés de compost et fumier couplés aux semis suffisent.